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1. 업무 워크플로우 분석

식단표를 기준으로 모든 프로세스가 진행되는 것을 확인할 수 있다.

업장 특성상 인원을 메꾸는 상황이 자주 발생한다고 한다. 그렇기 때문에 오전조는 오후조의 식단표 역시 가지고 다녀야 하며 오후조는 돌발상황에 대비하기 위해 다음날 오전에 사용할 재료를 반드시 손질해야 한다.

업장의 기본 원칙이다. 실무자가 배송까지 담당하고 있기 때문에 5번 메뉴얼의 제약으로 재고 소진으로 인한 이동시 업무 효율이 급격하게 떨어지게 된다.

각 팀의 업장에 3개의 식단표를 붙여 운영하고 있다. 식단표와 조리기구 사이의 거리가 멀 경우 개인이 소지하고 다녀야 하는 상황이다. 해당 식단표를 기준으로 모든 업무가 진행된다.

지금까지의 내용을 도식화 했을 때 이런 그림이 나오며, 문제가 일어나고있는 2개의 부분을 해결해야 한다.

현제 사용자들이 사용하고 있는 방식이라고 한다. 식단표를 잘라내고 개인이 보기 좋은 곳에 붙여두어 사용하는 것으로 보인다.

시스템을 구성할 기능들과 데이터 모델링을 정의했다.